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Hygiène Alimentaire (HA) – Formation obligatoire pour la Restauration Commerciale

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La formation
en bref
  • Demandeur d'emploi, salarié, entreprise
  • Temps plein
  • 14 heures
  • Présentation
  • Contenu
  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 8 décembre 2022
La formation
en bref
  • Demandeur d'emploi, salarié, entreprise
  • Temps plein
  • 14 heures

Présentation

Objectifs
professionnels

  • Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer les activités des personnels de la restauration commerciale, dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation et garantissant la satisfaction du client.

Profil des
intervenants

Formateurs spécialisés

Contenu

  • Contenu
    Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
    Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale
    Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale
    Aliments et risques pour le consommateur
    Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale
    Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

Modalités pédagogiques

  • Formation en groupe
  • Face à face pédagogique

Modalités
d'évaluation

Nous consulter

Validation

  • Attestation de formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire

Validation par blocs
de compétences

Non
Le récap'
  • Non
  • 14 heures
  • Non

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

La formation est accessible à tout public

Délais et modalités d’accès

Réunion d’informations collectives, entretien téléphonique et individuel.

    Infos pratiques

    ILLKIRCH
    • Plusieurs financements possibles
    • Michelle KAH Conseillère en formation continue 03 88 40 77 00 06 87 28 30 59 mkah@strasbourg.greta.fr
    Je suis intéressé

    Réseau

    • GRETA STRASBOURG EUROPE (GSE)
    • 22 rue du Lixenbuhl
      67402 ILLKIRCH - GRAFFENSTADEN
    • gse@strasbourg.greta.fr
    • 03 88 40 77 00
    • www.greta-alsace.fr

    Référent handicap

    Toutes nos formations sont accessibles à la candidature de personnes en situation de handicap. Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

    Codes réglementaires

    • : 42793
    • : 221
    • : H2102

Je suis intéressé par
cette formation

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Le GRETA Nord Alsace au Forum de l’alternance et de la formation

Venez rencontrer l’équipe du GRETA Nord Alsace au Forum de l’alternance et de la formation le mardi 7 mars au Zornhoff à Monswiller (9h-12h et 13h-17h).

A cette occasion, vous pourrez découvrir les formations que nous proposons dans différents secteurs d’activités.

Retour en images de la 7ème édition de la soirée de l’apprentissage

Les UFA Schweisguth et Paul Emile Victor ont organisé la 7ème édition de la Soirée de l’Apprentissage le vendredi 3 février 2023.

De nombreux exposants et visiteurs se sont donnés rendez-vous aux Tanzmatten à Sélestat.
Retour en images de cette soirée….

Journées Portes Ouvertes à l’UFA Gustave Eiffel à Cernay

L’UFA Gustave Eiffel à Cernay organise ses journées portes ouvertes vendredi 10 mars et samedi 11 mars 2023.

Venez nombreux découvrir les formations allant du CAP au BTS.

Toutes les actualités

10
mars

Journées Portes Ouvertes à l’UFA Mathis

17
mars

Journée Portes Ouvertes | UFA Marcel Rudloff

17
mars

Découverte des métiers du cycle | UFA Marcel Rudloff

03
mai

Apprentissage Dating spécial BTS UFA Mermoz

GRETA Strasbourg Europe
  • 22, rue Lixenbuhl
    CS 60050
    67402 ILLKIRCH
  • 0388407700
  • gse@strasbourg.greta.fr
  • https://www.greta-alsace.fr/structure/greta-strasbourg-europe
  • Du lundi au jeudi de 8h00 à 12h00 et de 13h00 à 16h30 Vendredi de 8h00 à 12h00 et de 13h00 à 16h00
  • oui
  • non
  • oui
  • oui
  • Tram : ligne A – Arrêt : Lixenbuhl
    En voiture : Autoroute A4 sortie Baggersee
  • 48.53012001539119, 7.726986020676321
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