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CTM Vendeur en Boulangerie-Pâtisserie (VBP)

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La formation
en bref
  • Futurs apprentis
  • Alternance
  • 24 mois
  • Présentation
  • Contenu
  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 15 mars 2023
La formation
en bref
  • Futurs apprentis
  • Alternance
  • 24 mois

Présentation

Vous êtes âgé de 15 à 29 ans révolus ? Vous souhaitez obtenir un diplôme en travaillant ?

Objectifs
professionnels

Le titulaire du CTM Vendeur en Boulangerie-Pâtisserie renseigne et conseille les clients sur le choix des produits de la boulangerie-pâtisserie.

Ses principales missions sont :

  • Manipuler les produits de boulangerie-pâtisserie en respectant les règles d’hygiène
  • Mettre en place les produits et effectuer les réapprovisionnements
  • Participer à la mise en valeur des produits et de la boutique
  • Contribuer à la bonne image de l’entreprise et à la fidélisation de la clientèle
  • Etiqueter et afficher les prix des produits
  • Emballer les produits de boulangerie-pâtisserie
  • Procéder à l’encaissement des ventes

 

Le titulaire du CTM Vendeur en Boulangerie-Pâtisserie évolue dans les boulangeries ou pâtisseries du secteur artisanal. Il peut également travailler dans la grande distribution.

Profil des
intervenants

Enseignants formateurs du CFA académique

Les plus

Taux de réussite : 57 %    

Contenu

  • Enseignements professionnels 
    Matière professionnelle
    Economie-Gestion

Modalités pédagogiques

  • Formation en Alternance
  • Formation théorique et pratique (plateau technique ou équipement spécifique)
  • La formation pratique en entreprise est assurée par le maitre d’apprentissage

Modalités
d'évaluation

Epreuves ponctuelles et contrôles en cours de formation (CCF)

Validation

  • CTM Vendeur en Boulangerie-Pâtisserie
    Diplôme délivré par la Chambres des métiers et de l’Artisanat

Possibilité de validation par blocs
de compétences

Non

Possibilité
d'aménagement du parcours

Oui

Poursuite de parcours

Entrée dans la vie active :

  • Vendeur en boulangerie-pâtisserie

Poursuite d’études :

  • Diplôme, titre ou certificat de niveau 4
Le récap'
  • Niveau 3 - CAP
  • 24 mois
  • Oui

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

Etre âgé de 15 à 29 ans révolus (des dérogations sont possibles, vous pouvez nous contacter)

 

Délais et modalités d’accès

Pré-inscription en ligne : https://cfa-ac-alsace.ymag.cloud/index.php/preinscription

Financements possibles

Formation 100% prise en charge par l’OPCO (aucun frais à la charge de l’apprenti)

    Infos pratiques

    Réseau

    • CFA ACADEMIQUE
    • 2 rue Adolphe Seyboth
      67000 STRASBOURG
    • cfa@ac-strasbourg.fr
    • 03 88 14 10 10
    • www.cfa-academique.fr
    • SIRET : 18671553800044

    Référent handicap

    Toutes nos formations sont accessibles à la candidature de personnes en situation de handicap. Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

    Codes réglementaires

    • : 21538
    • : 221
    • : D1106

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cette formation

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