Confirmation et Validation du Projet Professionnel dans les Métiers de l’Hôtellerie et la Restauration

Télécharger la fiche Je suis intéressé

La formation
en bref

Public visé Demandeur d'emploi, salarié, entreprise
Rythme Temps plein
Durée en centre 210 heures

Présentation
Contenu
Modalités
Admissions et financement
Infos pratiques

Mis à jour le 8 décembre 2022

La formation
en bref

Public visé Demandeur d'emploi, salarié, entreprise
Rythme Temps plein
Durée en centre 210 heures

Présentation

Objectifs
professionnels

Vérifier la pertinence de son projet dans un des métiers de l’hôtellerie – Confronter sa vision du métier à la réalité du terrain
Mettre en place un plan d’action permettant la réalisation de son projet
Préparer sa suite de parcours
Connaître le monde de l’hôtellerie-restauration
Acquérir les compétences transversales aux différents métiers : savoir-être, hygiène, sécurité

Profil des
intervenants

Enseignants de l’éducation nationale et formateurs spécialisés

Contenu

Enseignement professionnel
Découverte des métiers
Élaboration d’un livret de compétences
Techniques de recherche d’emploi – Lorfolio
Initiation à l’informatique
Initiation aux techniques professionnelles : cuisine, service…
Apprendre à apprendre
Positionnement français et mathématiques par rapport à la suite du projet
Prévention des risques liés à l’activité physique
Stage pratique en milieu professionnel

Modalités pédagogiques

Groupe
Alternance d’apports théoriques et pratiques

Modalités
d'évaluation

Evaluation tout au long de la formation par leurs formateurs en centre

Analyse des pratiques commentées en commun

Evaluation en entreprise lors de visites de stage

Validation

Attestation d’acquis (liste des compétences développées durant la formation)

Validation par blocs
de compétences

Non

Poursuite de parcours

Entrée en formation :
Blocs de compétences du CAP cuisine (enseignements professionnels)
CAP cuisine
Titre à visée professionnelle Commis de cuisine
CQP Crêpier
CQP Serveur en restauration

Le récap'

Certification Non
Durée en centre 210 heures
Entrée sortie permanente Oui

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

Maîtrise des bases en compréhension et expression en français
Validation du projet professionnel et mise en place d’un plan d’action pour la suite du parcours

Délais et modalités d’accès

Réunion d’informations collectives, entretien téléphonique et individuel.

Infos pratiques

COLMAR

Tarif Nous consulter
Localisation
Contact formation Virginie DIETSCH Conseillère en formation continue 03 89 43 16 17 07 64 49 08 45 virginie.dietsch@greta-sud-alsace.com

Je suis intéressé

Réseau

GRETA ALSACE SUD (GAS)
74 rue de Logelbach
68000 COLMAR
contact@greta-alsace-sud.com
03 89 22 92 22

Référent handicap

Toutes nos formations sont accessibles à la candidature de personnes en situation de handicap. Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.