CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant – F/H

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La formation
en bref

Public visé Futurs apprentis de 15 à 29 ans révolus
Rythme Alternance
Durée en centre 24 mois

Présentation
Contenu
Modalités
Admissions et financement
Infos pratiques

Mis à jour le 4 juin 2025

La formation
en bref

Public visé Futurs apprentis de 15 à 29 ans révolus
Rythme Alternance
Durée en centre 24 mois

Présentation

Vous avez entre 15 et 29 ans révolus ? Vous souhaitez préparer un diplôme tout en travaillant ?

Objectifs
professionnels

Le titulaire d’un CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant intervient sur l’organisation de prestations, l’accueil, la commercialisation et les services. Il contribue au confort et au bien-être de la clientèle de l’établissement dans lequel il exerce.

Ses principales missions sont :

En restauration-café-brasserie

Participer à la gestion des stocks
Effectuer la mise en place pour le service (brasserie ou restaurant)
Accueillir les clients et prendre les commandes
Préparer et servir les petits-déjeuners
Servir les plats et les boissons
Préparer certains mets (entrée froide, plateau de fromage…)

En hôtellerie

Mettre en place les chariots d’étage
Faire les lits ou les chambres
Assurer les room-services
Entretenir les salles de bain

Le titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant évolue dans des hôtels, restaurants ou cafés-brasseries.

Profil des
intervenants

Enseignants formateurs du CFA académique

Les plus

Taux de réussite : 100%

Contenu

Enseignements généraux
Français
Histoire-Géographie
Langue Vivante (anglais ou allemand)
Sciences
Éducation Physique et Sportive (EPS)
Enseignements professionnels
Travaux pratiques
Technologie professionnelle
Sciences appliquées
Gestion appliquée
Prévention Santé Environnement (PSE)

Modalités pédagogiques

Formation en Alternance
Formation théorique et pratique (plateau technique ou équipement spécifique)
La formation pratique en entreprise est assurée par le maitre d’apprentissage

Modalités
d'évaluation

Epreuves ponctuelles et Contrôles en Cours de formation (CCF)

Validation

CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant
Diplôme de niveau 3 délivré par l’Education nationale
RNCP38424

Possibilité de validation par blocs
de compétences

Non

Possibilité
d'aménagement du parcours

Oui

Poursuite de parcours

Entrée dans la vie active :

Employé de café, bar-brasserie

Poursuite d’études :

Possibilité de préparer un BAC PRO ou autres titres et certifications de niveau 4

Le récap'

Niveau de sortie Niveau 3 - CAP
Durée en centre 24 mois
Entrée sortie permanente Oui

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

Être âgé de 15 à 29 ans révolus (des dérogations sont possibles, vous pouvez nous contacter)

Délais et modalités d’accès

Pré-inscription en ligne : https://cfa-ac-alsace.ymag.cloud/index.php/preinscription

Financements possibles

Formation 100% prise en charge par l’OPCO (aucun frais à la charge de l’apprenti)

Infos pratiques

Guebwiller

Tarif 100% prise en charge par l'OPCO (aucun frais à la charge de l'apprenti)
Localisation
Contact formation Nathalie KELLER Chargée de développement de l’apprentissage 03 89 74 99 60 07 87 16 53 27 nathalie.keller@cfa-academique.fr

Je suis intéressé

Thann

Tarif 100% prise en charge par l'OPCO (aucun frais à la charge de l'apprenti)
Localisation
Contact formation Imran KELES Chargée de développement de l’apprentissage 03 89 37 74 07 07 43 36 24 43

Je suis intéressé

Illkirch Graffenstaden

Tarif 100% prise en charge par l'OPCO (aucun frais à la charge de l'apprenti)
Localisation
Contact formation EREA Lycée Henri Ebel Coordonnateur apprentissage 03 90 40 36 00 ce.0671455t@ac-strasbourg.fr

Je suis intéressé

Réseau

CFA ACADEMIQUE
2 rue Adolphe Seyboth
67000 STRASBOURG
cfa@ac-strasbourg.fr
03 88 14 10 10
www.cfa-academique.fr
SIRET : 18671553800044

Référent handicap

Toutes nos formations sont accessibles à la candidature de personnes en situation de handicap. Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation. Contact : missionhandicap@cfa-academique.fr

Codes réglementaires

Code RNCP : RNCP38424
Code diplôme : 50033413
Formacode : 42786 , 42757 , 42788
Code NSF : 334t
Code ROME : G1801, G1502, G1402

Je suis intéressé par
cette formation

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