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CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant – F/H

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La formation
en bref
  • Futurs apprentis de 15 à 29 ans révolus
  • Alternance
  • 24 mois
  • Présentation
  • Contenu
  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 4 juin 2025
La formation
en bref
  • Futurs apprentis de 15 à 29 ans révolus
  • Alternance
  • 24 mois

Présentation

Vous avez entre 15 et 29 ans révolus ? Vous souhaitez préparer un diplôme tout en travaillant ?

Objectifs
professionnels

Le titulaire d’un CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant intervient sur l’organisation de prestations, l’accueil, la commercialisation et les services. Il contribue au confort et au bien-être de la clientèle de l’établissement dans lequel il exerce.

Ses principales missions sont :

En restauration-café-brasserie

  • Participer à la gestion des stocks
  • Effectuer la mise en place pour le service (brasserie ou restaurant)
  • Accueillir les clients et prendre les commandes
  • Préparer et servir les petits-déjeuners
  • Servir les plats et les boissons
  • Préparer certains mets (entrée froide, plateau de fromage…)

 

En hôtellerie

  • Mettre en place les chariots d’étage
  • Faire les lits ou les chambres
  • Assurer les room-services
  • Entretenir les salles de bain

 

Le titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant évolue dans des hôtels, restaurants ou cafés-brasseries.

Profil des
intervenants

Enseignants formateurs du CFA académique

Les plus

Taux de réussite : 100%    

Contenu

  • Enseignements généraux
    Français
    Histoire-Géographie
    Langue Vivante (anglais ou allemand)
    Sciences
    Éducation Physique et Sportive (EPS)
  • Enseignements professionnels
    Travaux pratiques
    Technologie professionnelle
    Sciences appliquées
    Gestion appliquée
    Prévention Santé  Environnement (PSE)

Modalités pédagogiques

  • Formation en Alternance
  • Formation théorique et pratique (plateau technique ou équipement spécifique)
  • La formation pratique en entreprise est assurée par le maitre d’apprentissage

Modalités
d'évaluation

Epreuves ponctuelles et Contrôles en Cours de formation (CCF)

Validation

  • CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant
    Diplôme de niveau 3 délivré par l’Education nationale
    RNCP38424

Possibilité de validation par blocs
de compétences

Non

Possibilité
d'aménagement du parcours

Oui

Poursuite de parcours

Entrée dans la vie active  :

  • Employé de café, bar-brasserie

Poursuite d’études :

  • Possibilité de préparer un BAC PRO ou autres titres et certifications de niveau 4
Le récap'
  • Niveau 3 - CAP
  • 24 mois
  • Oui

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

Être âgé de 15 à 29 ans révolus (des dérogations sont possibles, vous pouvez nous contacter)

Délais et modalités d’accès

Pré-inscription en ligne : https://cfa-ac-alsace.ymag.cloud/index.php/preinscription

Financements possibles

Formation 100% prise en charge par l’OPCO (aucun frais à la charge de l’apprenti)

    Infos pratiques

    Guebwiller
    • 100% prise en charge par l'OPCO (aucun frais à la charge de l'apprenti)
    • Nathalie KELLER Chargée de développement de l’apprentissage 03 89 74 99 60 07 87 16 53 27 nathalie.keller@cfa-academique.fr
    Je suis intéressé
    Thann
    • 100% prise en charge par l'OPCO (aucun frais à la charge de l'apprenti)
    • Imran KELES Chargée de développement de l’apprentissage 03 89 37 74 07 07 43 36 24 43
    Je suis intéressé
    Illkirch Graffenstaden
    • 100% prise en charge par l'OPCO (aucun frais à la charge de l'apprenti)
    • EREA Lycée Henri Ebel Coordonnateur apprentissage 03 90 40 36 00 ce.0671455t@ac-strasbourg.fr
    Je suis intéressé

    Réseau

    • CFA ACADEMIQUE
    • 2 rue Adolphe Seyboth
      67000 STRASBOURG
    • cfa@ac-strasbourg.fr
    • 03 88 14 10 10
    • www.cfa-academique.fr
    • SIRET : 18671553800044

    Référent handicap

    Toutes nos formations sont accessibles à la candidature de personnes en situation de handicap. Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation. Contact : missionhandicap@cfa-academique.fr

    Codes réglementaires

    • : RNCP38424
    • : 50033413
    • : 42786 , 42757 , 42788
    • : 334t
    • : G1801, G1502, G1402

Je suis intéressé par
cette formation

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  • Rue Jules Ferry
    BP 70230
    68500 Guebwiller
  • 0389749960
  • nathalie.keller@cfa-academique.fr
  • https://lyc-storck.monbureaunumerique.fr/
  • Du lundi au jeudi : 7H45 à 12h et de 13h15 à 18h - vendredi : 7H45 à 12h et de 13h15 à 16h
  • oui
  • non
  • oui
  • oui
  • Transports en commun (Bus) Voiture
UFA Charles Pointet
  • 5 rue des Tirailleurs Marocains
    68800 Thann
  • 0389377400
  • anne-sophie.bischoff@cfa-academique.fr
  • https://lycee-charlespointet-thann.fr/
  • Du lundi au vendredi de 8h à 17h
  • oui
  • non
  • oui
  • oui
  • Accès en voiture via la RN66, en tram-train jusqu’à l’arrêt Thann-Saint Jacques
EREA | Lycée Henri Ebel
  • 34 Rue de Sodbronn
    67400 Illkirch Graffenstaden
  • M. MAYER
  • 0390403600
  • ce.0671455t@ac-strasbourg.fr
  • http://www.lyc-ebel-illkirch.site.ac-strasbourg.fr/
  • Du lundi au vendredi de 8h à 18h
  • oui
  • oui
  • oui
  • oui
  • Station de Tram ligne A en face du lycée (arrêt Parc Malraux)

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