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BP Boulanger – F/H

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La formation
en bref
  • Demandeurs d'emploi, salariés, entreprises
  • Temps plein
  • 12 mois
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  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 10 juin 2024
La formation
en bref
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Présentation

Vous souhaitez développer vos compétences ? Changer de métier ?

Objectifs
professionnels

Le titulaire du Brevet Professionnel (BP) Boulanger est un professionnel hautement qualifié. Il exerce une fonction d’artisan boulanger, d’ouvrier boulanger, de chef d’entreprise ou de gérant.

Ses principales missions sont :

  • Prendre en charge l’approvisionnement, le stockage et le contrôle qualité des matières premières
  • Concevoir et réaliser des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère
  • Valoriser les produits auprès de la clientèle
  • Participer à la gestion de l’entreprise
  • Animer et manager une équipe de production
  • Participer à la commercialisation des produits

 

Le titulaire du Brevet Professionnel Boulanger évolue dans des entreprises artisanales ou dans la grande distribution.

Profil des
intervenants

Enseignants de l’Éducation nationale et formateurs spécialisés

Contenu

  • Enseignement général
    Français
    Histoire – Géographie,
    Mathématique – Sciences physiques
  • Enseignement professionnel
    Technologie professionnelle
    Comptabilité
    Initiation économique et juridique
    Techniques commerciales

Modalités pédagogiques

  • Formation en groupe
  • Enseignement technologique, pratique en atelier
  • Mise en situation sur plateaux techniques professionnels
  • Enseignement général en salle

Modalités
d'évaluation

Contrôles en Cours de Formation (CCF)

Validation

  • BP Boulanger
    Diplôme du Ministère de l’Education nationale et de la Jeunesse de niveau 4
    RNCP37491

Possibilité de validation par blocs
de compétences

Oui

Possibilité
d'aménagement du parcours

Oui

Poursuite de parcours

Entrée dans la vie active  :

  • Boulanger
  • Chef boulanger
  • Boulanger-pâtissier
  • Boulanger-pâtissier-traiteur

Poursuite d’études :

  • Possibilités de préparer un diplôme, titre ou certification de niveau 5
Le récap'
  • Niveau 3 - CAP
  • Niveau 4 - BAC
  • Oui
  • 12 mois
  • Oui

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

Etre titulaire d’un diplôme, titre ou certificat de niveau 3

Délais et modalités d’accès

  • Réunion d’informations collectives, entretien téléphonique et individuel.
  • Les délais d’accès à nos formations varient de 14 jours à 4 mois en fonction du mode de financement et du nombre de places disponibles. Veuillez vous rapprocher de nos Conseillers en Formation Professionnelle pour connaître le délai qui vous concerne.

Financements possibles

CPF, plan de développement des compétences, auto-financement…

13 euros / heure

    Infos pratiques

    Haguenau
    • 13 euros / heure
    • Pascal FECHTER Conseiller en Formation Professionnelle 03 88 01 87 91 06 07 56 04 87 pascal.fechter@greta-nord-alsace.com
    Je suis intéressé
    SAVERNE
    • 13 euros / heure
    • Pascal FECHTER Conseiller en Formation Professionnelle 03 88 01 87 91 06 07 56 04 87 pascal.fechter@greta-nord-alsace.com
    Je suis intéressé

    Réseau

    • GRETA NORD ALSACE (GNA)
    • 123, route de Strasbourg
      67504 HAGUENAU
    • gna@greta-nord-alsace.com
    • 03 88 06 16 66
    • www.greta-alsace.fr

    Référent handicap

    Toutes nos formations sont accessibles à la candidature de personnes en situation de handicap. Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

    Codes réglementaires

    • : RNCP37491
    • : 21538
    • : 221
    • : H2102, D1102

Je suis intéressé par
cette formation

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Un médaillé d’or à l’UFA Gustave Eiffel

Nathanaël Ball, apprenti carreleur à l’UFA Gustave Eiffel de Cernay, a décroché la médaille d’or nationale en carrelage lors des 48es finales des WorldSkills France.

Toutes nos félicitations à Nathanaël, ainsi qu’à son entreprise et à ses formateurs, pour ce parcours exemplaire.

Lucas Hohmann, apprenti couvreur à l’UFA Le Corbusier, médaille d’or aux WorldSkills France 2025 à Marseille, sur le podium avec sa médaille d'or

Un médaillé d’or à l’UFA Le Corbusier

Lucas Hohmann, apprenti en Brevet Professionnel Couvreur à l’UFA Le Corbusier, a décroché la médaille d’or nationale dans la catégorie couverture métallique lors des 48es finales des WorldSkills France.

Toutes nos félicitations à Lucas pour cette belle réussite, ainsi qu’à son entreprise et à ses formateurs pour leur accompagnement.

cfa aca alsace

Le CFA académique vous guide vers votre avenir

L’orientation est un choix décisif pour votre avenir professionnel. Cette année encore, le CFA académique sera présent dans toute la région pour vous guider vers la formation en apprentissage qui vous correspond. Suivez la boussole et découvrez nos rendez-vous incontournables 2025-2026 ! 🧭

Toutes les actualités
Lycée professionnel André Siegfried
  • Lycée des métiers André Siegfried
    12 Rue des Dominicains
    67500 Haguenau
  • Nathalie BARBARAS
  • 0388061665
  • ce.0670024m@ac-strasbourg.fr
  • http://www.lyc-siegfried-haguenau.ac-strasbourg.fr/
  • Du lundi au vendredi de 8H à 12h et de 13h30 à 17h30
  • oui
  • non
  • oui
  • oui
  • Établissement au centre de Haguenau, proche tous transports, commerces, côté de la piscine du Nautiland
  • 48.816081, 7.795486
Lycée des Métiers Jules Verne
  • 31 Rue Saint-Nicolas
    67700 SAVERNE
  • Nicolas GIMER
  • 0388912422
  • ce.0670058Z@ac-strasbourg.fr
  • https://lyceevernesaverne.wordpress.com/
  • du lundi au vendredi de 8h à 18h
  • non
  • non
  • oui
  • oui
  • 48.72859, 7.37909
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