GRETA CFA ALSACE
Nous contacter Mon compte
  • Formations d’adultes
  • Alternance
  • VAE
  • Bilan de compétences
  • Où se former ?
  • Formations d’adultes
  • Alternance
  • VAE
  • Bilan de compétences
  • Où se former ?

Nous contacter

Mon compte

BAC PRO Cuisine – F/H

Télécharger la fiche Je suis intéressé
La formation
en bref
  • Futurs apprentis de 15 à 29 ans révolus Etre titulaire d'un CAP en restauration ou d'un BEP Hôtellerie-restauration
  • Alternance
  • 36 mois
  • Présentation
  • Contenu
  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 4 juin 2025
La formation
en bref
  • Futurs apprentis de 15 à 29 ans révolus Etre titulaire d'un CAP en restauration ou d'un BEP Hôtellerie-restauration
  • Alternance
  • 36 mois

Présentation

Vous avez entre 15 et 29 ans révolus ? Vous souhaitez préparer un diplôme tout en travaillant ?

Objectifs
professionnels

Le titulaire du BAC PRO Cuisine maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant.

Ses principales missions sont :

  • Choisir les produits
  • Elaborer les recettes
  • Réaliser les différents plats prévus au menu
  • Gérer les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits
  • Maîtriser les coûts et analyser la politique commerciale
  • Entretenir les relations avec la clientèle

 

Le titulaire du BAC PRO Cuisine évolue dans des restaurants traditionnels ou en restauration collective. 

Profil des
intervenants

Enseignants formateurs du CFA académique

Les plus

Taux de réussite : 100 %  

Contenu

  • Enseignements généraux
    Français et histoire-géographie
    Mathématiques et sciences
    2 Langue vivantes (anglais et allemand)
    Education physique et sportive
    Arts appliqués

 

  • Enseignements professionnels
    Travaux pratiques
    Technologie professionnelle
    Sciences appliquées
    Gestion appliquée
    Prévention Santé Environnement (PSE)

Modalités pédagogiques

  • Formation en Alternance
  • Formation théorique et pratique (plateau technique ou équipement spécifique)
  • La formation pratique en entreprise est assurée par le maitre d’apprentissage

Modalités
d'évaluation

Epreuves ponctuelles et contrôles en cours de formation (CCF)

Validation

  • BAC PRO Cuisine
    Diplôme de niveau 4 délivré par l’Education nationale
    RNCP37910

Possibilité de validation par blocs
de compétences

Non

Possibilité
d'aménagement du parcours

Oui

Poursuite de parcours

Entrée dans la vie active :

  • Chef Cuisinier

Poursuite d’études :

  • Possibilités de préparer un BTS ou autres titres et certifications de niveau 5
Le récap'
  • Niveau 4 - BAC
  • 36 mois
  • Oui

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

Être âgé de 15 à 29 ans révolus (des dérogations sont possibles, vous pouvez nous contacter)
Etre titulaire d’un CAP en restauration ou d’un BEP Hôtellerie-restauration

Délais et modalités d’accès

Pré-inscription en ligne : https://cfa-ac-alsace.ymag.cloud/index.php/preinscription

Financements possibles

Formation 100% prise en charge par l’OPCO (aucun frais à la charge de l’apprenti)

    Infos pratiques

    Guebwiller
    • 100% prise en charge par l'OPCO (aucun frais à la charge de l'apprenti)
    • Nathalie KELLER Chargée de développement de l’apprentissage 03 89 74 99 60 07 87 16 53 27 nathalie.keller@cfa-academique.fr
    Je suis intéressé
    Thann
    • Proposé en mixage de publics, à partir de la classe de 1ère.
    • 100% prise en charge par l'OPCO (aucun frais à la charge de l'apprenti)
    • Imran KELES Chargée de développement de l’apprentissage 03 89 37 74 07 07 43 36 24 43
    Je suis intéressé

    Réseau

    • CFA ACADEMIQUE
    • 2 rue Adolphe Seyboth
      67000 STRASBOURG
    • cfa@ac-strasbourg.fr
    • 03 88 14 10 10
    • www.cfa-academique.fr
    • SIRET : 18671553800044

    Référent handicap

    Toutes nos formations sont accessibles à la candidature de personnes en situation de handicap. Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

    Codes réglementaires

    • : RNCP37910
    • : 40022106
    • : 42752
    • : G1602, G1404, G1601

Je suis intéressé par
cette formation

Télécharger la fiche Je suis intéressé

melyne metz apprenti UFA Paul Emile Victor

Une apprentie de l’UFA P-E Victor récompensée !

Mélyne Metz, apprentie à l’UFA P-E Victor d’Obernai a remporté le concours SEIMAT, mettant en avant les compétences des jeunes dans la maintenance des matériels de construction. Parmi plus de 300 participants de 30 établissements, Mélyne s’est distinguée. Bravo !

Recherche apprentis BTS Enveloppe des Bâtiments

L’UFA Heinrich-Nessel à Haguenau recherche des candidats titulaires du BAC pour se former au BTS Enveloppe des Bâtiments : conception et réalisation.

Le BTS EB forme aux techniques modernes d’habillage des bâtiments, essentielles pour leur esthétique contemporaine et leur efficacité énergétique.

Promouvoir le bien-être à l’école : une expérimentation menée par l’équipe CAAPS

Promouvoir le bien-être à l’école : une expérimentation menée par l’équipe CAAPS

Promouvoir le bien-être à l’école : une expérimentation menée par l’équipe CAAPS.
Retrouvez cette vidéo complète !

Cette action expérimentale s’inscrit dans une démarche globale de promotion de la santé. Elle vise à créer un environnement scolaire favorable au développement des compétences psychosociales, à l’adoption de modes de vie équilibrés, et au bien-être collectif des élèves comme des professionnels de l’éducation.

Toutes les actualités
UFA Storck
  • Rue Jules Ferry
    BP 70230
    68500 Guebwiller
  • 0389749960
  • nathalie.keller@cfa-academique.fr
  • https://lyc-storck.monbureaunumerique.fr/
  • Du lundi au jeudi : 7H45 à 12h et de 13h15 à 18h - vendredi : 7H45 à 12h et de 13h15 à 16h
  • oui
  • non
  • oui
  • oui
  • Transports en commun (Bus) Voiture
UFA Charles Pointet
  • 5 rue des Tirailleurs Marocains
    68800 Thann
  • 0389377400
  • anne-sophie.bischoff@cfa-academique.fr
  • https://lycee-charlespointet-thann.fr/
  • Du lundi au vendredi de 8h à 17h
  • oui
  • non
  • oui
  • oui
  • Accès en voiture via la RN66, en tram-train jusqu’à l’arrêt Thann-Saint Jacques
GRETA CFA ALSACE

Nous connaître

  • Qui sommes-nous ?
  • Nos actualités
  • Nos dispositifs
  • Nos structures
  • Nos partenaires
  • Espace Recrutement
  • Europe et international
  • Marchés publics

Vous accompagner

  • Où se former ?
  • Mission Handicap
  • Nous contacter
  • FAQ
  • Réclamation
  • Espace presse
  • Espace communication

Liens utiles

  • Académie de Strasbourg
  • Région Académique
  • CGV
  • Mentions légales
  • Protection des données
  • Plan du site
  • Politique de cookies

Nous suivre

Notre démarche Qualité

Nos engagements qualité

Nos certificats qualité