GRETA CFA ALSACE
Nous contacter Mon compte
  • Formations d’adultes
  • Alternance
  • VAE
  • Bilan de compétences
  • Où se former ?
  • Formations d’adultes
  • Alternance
  • VAE
  • Bilan de compétences
  • Où se former ?

Nous contacter

Mon compte

BAC PRO Cuisine – F/H

Télécharger la fiche Je suis intéressé
La formation
en bref
  • Futurs apprentis de 15 à 29 ans révolus Etre titulaire d'un CAP en restauration ou d'un BEP Hôtellerie-restauration
  • Alternance
  • 36 mois
  • Présentation
  • Contenu
  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 26 mars 2026
La formation
en bref
  • Futurs apprentis de 15 à 29 ans révolus Etre titulaire d'un CAP en restauration ou d'un BEP Hôtellerie-restauration
  • Alternance
  • 36 mois

Présentation

Vous avez entre 15 et 29 ans révolus ? Vous souhaitez préparer un diplôme tout en travaillant ?

Objectifs
professionnels

Le titulaire du BAC PRO Cuisine maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant.

Ses principales missions sont :

  • Choisir les produits
  • Elaborer les recettes
  • Réaliser les différents plats prévus au menu
  • Gérer les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits
  • Maîtriser les coûts et analyser la politique commerciale
  • Entretenir les relations avec la clientèle

 

Le titulaire du BAC PRO Cuisine évolue dans des restaurants traditionnels ou en restauration collective. 

Profil des
intervenants

  • Enseignants formateurs du CFA académique

Les plus

Taux de réussite 2025 : 100 %  

Contenu

  • Enseignements généraux
    Français et histoire-géographie
    Mathématiques et sciences
    2 Langue vivantes (anglais et allemand)
    Education physique et sportive
    Arts appliqués
  • Enseignements professionnels
    Travaux pratiques
    Technologie professionnelle
    Sciences appliquées
    Gestion appliquée
    Prévention Santé Environnement (PSE)

Modalités pédagogiques

  • Formation en Alternance
  • Formation théorique et pratique (plateau technique ou équipement spécifique)
  • La formation pratique en entreprise est assurée par le maitre d’apprentissage

Modalités
d'évaluation

  • Epreuves ponctuelles et contrôles en cours de formation (CCF)

Validation

  • BAC PRO Cuisine
    Diplôme de niveau 4 délivré par l’Education nationale
    RNCP37910

Possibilité de validation par blocs
de compétences

Non

Possibilité
d'aménagement du parcours

Oui

Poursuite de parcours

Entrée dans la vie active :

  • Chef Cuisinier

Poursuite d’études :

  • Possibilités de préparer un BTS ou autres titres et certifications de niveau 5
Le récap'
  • Niveau 4 - BAC
  • 36 mois
  • Oui

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

  • Être âgé de 15 à 29 ans révolus (des dérogations sont possibles, vous pouvez nous contacter)
  • Etre titulaire d’un CAP en restauration ou d’un BEP Hôtellerie-restauration

Délais et modalités d’accès

  • Pré-inscription en ligne : https://cfa-ac-alsace.ymag.cloud/index.php/preinscription

Financements possibles

  • Formation 100% prise en charge par l’OPCO (aucun frais à la charge de l’apprenti)

    Infos pratiques

    Guebwiller
    • 100% prise en charge par l'OPCO (aucun frais à la charge de l'apprenti)
    • Nathalie KELLER Chargée de développement de l’apprentissage 03 89 74 99 60 07 87 16 53 27 nathalie.keller@cfa-academique.fr
    Je suis intéressé
    Thann
    • Proposé en mixage de publics, à partir de la classe de 1ère.
    • 100% prise en charge par l'OPCO (aucun frais à la charge de l'apprenti)
    • Imran KELES Chargée de développement de l’apprentissage 03 89 37 74 07 07 43 36 24 43
    Je suis intéressé

    Réseau

    • CFA ACADEMIQUE
    • 2 rue Adolphe Seyboth
      67000 STRASBOURG
    • info@cfa-academique.fr
    • 03 88 14 10 10
    • www.cfa-academique.fr
    • SIRET : 18671553800044

    Référent handicap

    Toutes nos formations sont accessibles à la candidature de personnes en situation de handicap. Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

    Codes réglementaires

    • : RNCP37910
    • : 40022106
    • : 42752
    • : G1602, G1404, G1601

Je suis intéressé par
cette formation

Télécharger la fiche Je suis intéressé

Centre Multimodal du GRETA Strasbourg Europe

Le Centre Multimodal ouvert en 2022 se trouve au 1 er étage des locaux de l’ESAT l’ESSOR , (Etablissement et Service d’Aide par le Travail ).

GRETA Strasbourg peut s’appuyer sur ce dispositif multimodal capable de proposer des formations aussi bien en présentiel qu’en distanciel avec l’usage de plates formes dédiées à l’e-learning et aux outils de positionnement.

Ce centre est également agréé en tant que Centre d’examens pour les certifications CléA, Pix, TOSA, SST et les diplômes DCL de l’Education Nationale.

Job Dating à Strasbourg

Vous recrutez dans les domaines, de la restauration, de la propreté, des espaces verts ou du bâtiment ?

Le GRETA Strasbourg Europe vous invite à participer à une matinée dédiée à la rencontre de 45 stagiaires en formation Français Langue Étrangère.

Une occasion unique de découvrir des talents motivés et de renforcer.

Une belle initiative solidaire de l’UFA Marcel Rudloff

Les apprentis de la filière cycles proposent d’assurer une maintenance gratuite de fauteuils roulants manuels. 

A partir du 2 avril 2026, il est donc possible de prendre rendez-vous pour la maintenance de son fauteuil roulant manuel. 

Toutes les actualités
UFA Storck
  • Rue Jules Ferry
    BP 70230
    68500 Guebwiller
  • 0389749960
  • nathalie.keller@cfa-academique.fr
  • https://lyc-storck.monbureaunumerique.fr/
  • Du lundi au jeudi : 7H45 à 12h et de 13h15 à 18h - vendredi : 7H45 à 12h et de 13h15 à 16h
  • oui
  • non
  • oui
  • oui
  • Transports en commun (Bus) Voiture
  • 47.901528, 7.228733
UFA Charles Pointet
  • 5 rue des Tirailleurs Marocains
    68800 Thann
  • 0389377400
  • anne-sophie.bischoff@cfa-academique.fr
  • https://lycee-charlespointet-thann.fr/
  • Du lundi au vendredi de 8h à 17h
  • oui
  • non
  • oui
  • oui
  • Accès en voiture via la RN66, en tram-train jusqu’à l’arrêt Thann-Saint Jacques
  • 47.813760, 7.093398
GRETA CFA ALSACE

Nous connaître

  • Qui sommes-nous ?
  • Nos structures
  • Nos dispositifs
  • Nos partenaires
  • Nos actualités
  • Espace Entreprise
  • Mission Handicap
  • Espace Recrutement

Nos formations

  • Devenir apprenti
  • Recruter un apprenti
  • CAP en apprentissage
  • BAC PRO apprentissage
  • BTS en apprentissage
  • Autres formations
  • Formation continue

Liens utiles

  • Nous contacter
  • Académie Strasbourg
  • Espace Communication
  • Espace Presse
  • Réclamation
  • CGV
  • Mentions légales
  • Protection des données
  • Politique de cookies

Nous suivre

Notre démarche Qualité

Nos engagements qualité
Nos certificats qualité