L’UFA Roosevelt de Mulhouse à l’honneur dans la presse régionale
L’excellence artisanale alsacienne mise en lumière.
« Les apprentis boulangers ont du talent »
L’excellence artisanale alsacienne mise en lumière.
Un article consacré aux apprentis boulangers de l’UFA Roosevelt de Mulhouse est paru le vendredi 13 février 2026 dans les colonnes des Les Dernières Nouvelles d’Alsace, sous la plume de Dominique Thuet (édition Mulhouse – Thann).
Intitulé « Les apprentis boulangers ont du talent », l’article met à l’honneur l’engagement et le savoir-faire des jeunes en formation au sein de l’établissement.
Des concours pour cultiver l’excellence
À l’initiative de l’équipe pédagogique, deux concours ont été proposés aux apprentis, sur la base du volontariat :
-
un concours de miches décorées
-
un concours de mannalas
Ces défis pédagogiques permettent aux jeunes de développer leur créativité, de renforcer leur maîtrise technique et d’aborder leur futur métier sous un angle à la fois exigeant et stimulant.
En présence d’Éric Simonin, directeur de l’UFA, de leurs professeurs Noël Schirmer et Xavier Duringer, ainsi que de Corinne Lécaille, coordinatrice pédagogique, les apprentis ont été félicités pour leur travail et leur motivation.
Pascal Flury, président de la corporation des boulangers, a également salué leur engagement et leur progression, soulignant l’importance de la transmission dans les métiers de bouche.
L'article paru dans les DNA
Résultats des concours
Concours des plus belles miches décorées :
- Maëva Uhlrich
- Zana Madou Emmanuel Soro
- Aurélie Allemann
- Quentin Phan
- Khalidou Ba
Concours de mannalas :
- Maëva Uhlrich
- ex aequo : Corentin Eichinger et Enzo Vincent
- Florian Schackemy
- Romain Brendle
- Yoan Diffort
Par ailleurs, dix élèves ont été remerciés pour leur participation active aux après-midis de Noël organisés à Mulhouse, durant lesquels ils ont encadré des ateliers permettant aux enfants de confectionner leur propre mannala — une initiative qui a rencontré un véritable succès.
Une formation ancrée dans la tradition et tournée vers l’avenir
À l’UFA Roosevelt, la formation en boulangerie repose sur une double exigence : excellence technique et transmission d’un savoir-faire qui constitue un pilier du patrimoine artisanal français.
Encadrés par une équipe pédagogique investie, les apprentis développent des compétences solides, au service d’un métier qui allie précision, créativité et sens des responsabilités.
Formations par alternance
Journée Portes Ouvertes
Les deux sites de l’UFA Roosevelt à Mulhouse ouvriront leurs portes le :
Samedi 14 mars 2026, de 9h à 13h
📍 18 rue de la Tour du Diable – Mulhouse
📍 58 Grande Rue – Mulhouse
Les visiteurs pourront découvrir les laboratoires de boulangerie-pâtisserie et de boucherie-charcuterie, rencontrer les équipes pédagogiques et s’informer sur les modalités de formation.
Des journées d’immersion sont également possibles jusqu’à la mi-avril.