TFP Cuisinier en Restauration Collective
Retour sur le démarrage de la formation
C'est parti pour une nouvelle aventure culinaire !
Le GRETA est fier de lancer une nouvelle session de la formation TFP Cuisinier en Restauration Collective !
Le TFP Cuisinier en Restauration Collective est un Titre à Finalité Professionnelle (TFP) reconnu par la branche professionnelle de la restauration collective.
Il prépare les participants à exercer le métier de cuisinier dans des structures servant un grand nombre de repas chaque jour, tout en respectant des exigences strictes en matière d’hygiène, de qualité et d’organisation.
Le programme de cette journée de démarrage :
La journée d’accueil des stagiaires s’est déroulée au Lycée Dumas , en présence des représentants du GRETA, de la Collectivité européenne d’Alsace (CEA), du GIP FCIP et de l’établissement.
Après un accueil autour d’un café, les participants ont assisté aux interventions de la direction de la CEA et du lycée, ainsi qu’à une présentation de la formation. La matinée s’est poursuivie avec des ateliers distincts : les stagiaires ont constitué leur dossier administratif et réalisé un positionnement écrit, tandis que les futurs tuteurs ont bénéficié d’une présentation de l’AFEST (Action de Formation en Situation de Travail) et du référentiel de formation.
À l’issue d’un déjeuner partagé, l’après-midi a été consacré à la découverte des locaux et des plateaux techniques du lycée. Les stagiaires, les tuteurs et l’équipe pédagogique ont également échangé sur l’organisation des futures visites de stage et les modalités d’accompagnement tout au long du parcours de formation.
La journée s’est conclue par une allocution de clôture de M. Philippe Meyer, marquant le lancement officiel de cette nouvelle session de formation.
