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CAP Production et Service en Restaurations (PSR) – F/H

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La formation
en bref
  • Individuels : sur le plan de formation entreprise (PFE) ; en convention de conversion (reclassement…) ou encore CPF - Candidat ayant procédé à une Validation des Acquis et de l’Expérience (VAE) - Demandeurs d’emploi
  • Temps plein
  • 500 heures
  • 10 participants
  • Présentation
  • Contenu
  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 17 avril 2025
La formation
en bref
  • Individuels : sur le plan de formation entreprise (PFE) ; en convention de conversion (reclassement…) ou encore CPF - Candidat ayant procédé à une Validation des Acquis et de l’Expérience (VAE) - Demandeurs d’emploi
  • Temps plein
  • 500 heures
  • 10 participants

Présentation

Vous souhaitez développer vos compétences ? Changer de métier ?

Objectifs
professionnels

Le titulaire du CAP Production et Service en Restaurations (rapide, collective, cafétéria) participe à la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide ou de vente à emporter, la restauration collective et les entreprises de fabrication de plateaux-repas.

Ses principales missions sont :

  • Réceptionner et entreposer les produits ou les plats préparés
  • Assembler et mettre en valeur des mets simples
  • Conditionner et remettre à température les plats cuisinés
  • Assurer la mise en valeur des espaces de distribution et de vente
  • Conseiller le client et lui présenter les produits
  • Procéder à l’encaissement des prestations
  • Nettoyer et ranger les ustensiles de production et les locaux

 

Le titulaire du CAP Production et Service en Restaurations évolue dans des établissements de restauration rapide, de vente à emporter ainsi que dans la restauration collective.

Profil des
intervenants

Formateurs d’expérience

Les plus

Taux de réussite: 95%

Taux de satisfaction: /

Taux d’insertion : /

Contenu

  • Enseignements généraux
    Français
    Histoire-Géographie
    Education Civique et Morale
    Mathématiques – Sciences
    Langues Vivante
    Prévention-Santé-Environnement
  • Enseignements professionnels
    Travaux pratiques
    Environnement professionnel
    Technologie
    Hygiène professionnelle
    Sciences de l’alimentation

Modalités pédagogiques

  • Face à face pédagogique assurés par des formateurs d’expérience
  • Alternance entre formation théorique en salle et mises en situation pratique sur plateaux techniques professionnels
  • Stages en entreprise

Modalités
d'évaluation

  • Contrôles en Cours de Formation
  • Attestation de Formation et Attestation Compétences.

Validation

  • CAP Production et Service en Restaurations (rapide, collective, cafétéria)
    Diplôme délivré par le Ministère de l’Education Nationale et de la Jeunesse de niveau 3
    RNCP35317 

Possibilité de validation par blocs
de compétences

Oui

Possibilité
d'aménagement du parcours

Oui

Poursuite de parcours

Entrée dans la vie active :

  • Agent en restauration rapide
  • Agent en restauration collective
  • Agent en cafétéria

Poursuite d’études :

  • Possibilité de préparer un BAC PRO ou autres titres et certifications de niveau 4
Le récap'
  • Sans diplôme
  • Niveau 3 - CAP
  • Oui
  • 500 heures
  • 490 heures
  • Oui

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

  • Maîtrise des compétences clés

Délais et modalités d’accès

  • Entretien individuel

Financements possibles

  • La prise en charge financière de l’action dépend du statut du demandeur (OPCO, FONGECIF, Région Grand Est, Pôle Emploi, CPF…).  Nous consulter

    Infos pratiques

    Haguenau
    • 1 septembre 2025 - 26 juin 2026
    • 15 € / heure - La prise en charge financière de l’action dépend du statut du demandeur (OPCO, FONGECIF, Région Grand Est, Pôle Emploi, CPF…)
    • Pascal FECHTER Conseiller en Formation Professionnelle 03 88 01 87 91 06 07 56 04 87 pascal.fechter@greta-nord-alsace.com
    • Alexandra MORAIS Assistante 03 88 06 16 69 alexandra.morais@greta-nord-alsace.com
    Je suis intéressé
    SAVERNE
    • 1 septembre 2025 - 26 juin 2026
    • 15 € / heure - La prise en charge financière de l’action dépend du statut du demandeur (OPCO, FONGECIF, Région Grand Est, Pôle Emploi, CPF…)
    • Pascal FECHTER Conseiller en Formation Professionnelle 03 88 01 87 91 06 07 56 04 87 pascal.fechter@greta-nord-alsace.com
    • Alexandra MORAIS Assistante 03 88 06 16 69 alexandra.morais@greta-nord-alsace.com
    Je suis intéressé

    Réseau

    • GRETA NORD ALSACE (GNA)
    • 123, route de Strasbourg
      67504 HAGUENAU
    • gna@greta-nord-alsace.com
    • 03 88 06 16 66
    • www.greta-alsace.fr

    Référent handicap

    Toutes nos formations sont accessibles à la candidature de personnes en situation de handicap. Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

    Codes réglementaires

    • : RNCP35317
    • : 42780
    • : 221
    • : G1401, G1603, H2100

Je suis intéressé par
cette formation

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Recherche apprentis Titre Pro Conseiller Technique Cycles

L’UFA Marcel Rudloff à Strasbourg recherche des candidats pour le titre à finalité professionnelle Conseiller Technique Cycles.

Le titulaire du TITRE PRO CTC réalise des activités de conception de vélos personnalisés, de maintenance ainsi que de commercialisation des cycles, produits et accessoires.

Fermeture estivale du GIP FCIP Alsace

Nos bureaux seront fermés du lundi 28 juillet au dimanche 17 août 2025 inclus. L’accueil téléphonique et physique du public sera à nouveau assuré à partir du lundi 18 août 2025.

Nous vous remercions de votre compréhension et vous souhaitons un bel été.

photo de Clôture de la fin de session 2025 du programme Des étoiles et des femmes au GRETA Strasbourg

Des étoiles et des femmes : fin de session 2025

Le 15 juillet, la session 2024/2025 du programme « Des étoiles et des femmes » s’est achevée au GRETA Strasbourg Europe, réunissant les participantes, formateurs et partenaires engagés dans l’insertion professionnelle.

Toutes les actualités
GRETA Nord Alsace
  • 123 route de Strasbourg
    67504 Haguenau
  • 0388061666
  • gna@greta-nord-alsace.com
  • https://www.greta-alsace.fr/structure/greta-nord-alsace
  • Ouvert au public du lundi au jeudi de 8h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h00 Vendredi de 8h00 à 12h00 et de 13h30 à 15h30
  • oui
  • non
  • oui
  • oui
  • En transport en communs Train, ligne Strasbourg – Haguenau – Wissembourg Bus ligne 2 du Ritmo vers Les Pins/Caire, arrêt Leriche
    Par l’A4 sortie Haguenau, continuer sur l’A340 puis entrer dans Haguenau. Le Greta Nord Alsace sera sur votre droite
GRETA Nord Alsace (antenne de Saverne)
  • Lycée Jules Verne
    31 rue St Nicolas
    67700 SAVERNE
  • 0388018797
  • gna@greta-nord-alsace.com
  • oui
  • non
  • oui
  • oui