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Apprentissage de la Langue Française à Visée Professionnelle – Restauration

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La formation
en bref
  • Demandeurs d’emploi non francophones en insertion professionnelle, orientés par France Travail, Missions Locales ou partenaires
  • Temps plein
  • 420 heures
  • 10
  • Présentation
  • Contenu
  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 14 avril 2026
La formation
en bref
  • Demandeurs d’emploi non francophones en insertion professionnelle, orientés par France Travail, Missions Locales ou partenaires
  • Temps plein
  • 420 heures
  • 10

Présentation

Vous souhaitez travailler dans la restauration mais vous avez besoin de renforcer votre français et vos compétences professionnelles ? Cette formation vous accompagne vers un emploi durable grâce à un parcours complet et immersif.

Objectifs
professionnels

Permettre aux stagiaires d’acquérir les compétences linguistiques et professionnelles nécessaires pour accéder rapidement à un emploi dans le secteur de la restauration.

Plus précisément, la formation vise à :

  • Développer les compétences en français en contexte professionnel
  • Acquérir les gestes techniques de base en cuisine et en service
  • Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Développer les savoir-être professionnels attendus en entreprise
  • Faciliter l’intégration durable en milieu professionnel
  • Construire un projet professionnel réaliste et sécurisé
  • Favoriser l’autonomie dans les apprentissages et les situations de travail

Profil des
intervenants

Formateurs expérimentés en FLE et professionnels de la restauration

Les plus

  • Formation gratuite financée par la Région
  • Immersion en entreprise
  • Double certification (DCL + SST)
  • Accompagnement individualisé
  • Plateaux techniques professionnels

Taux de réussite : En cours de consolidation
Taux de satisfaction : En cours de consolidation

Contenu

Cette formation s’adresse à des demandeurs d’emploi non francophones souhaitant s’insérer dans le secteur de la restauration.

Elle combine apprentissages linguistiques, techniques professionnelles et accompagnement vers l’emploi. Les stagiaires développent leurs compétences en français tout en se formant aux métiers de la restauration (production culinaire, service, hygiène).

Le parcours alterne :

  • Apports théoriques contextualisés
  • Mises en situation professionnelle
  • Travail sur plateau technique de cuisine
  • Immersion en entreprise

Des modules complémentaires permettent également de travailler :

  • Les compétences numériques
  • La recherche d’emploi
  • La posture professionnelle
  • La prévention des risques

Accueil, intégration et bilans

Communication en français à visée professionnelle (restauration)

Environnement professionnel de la restauration

Mobilité et levée des freins

Posture professionnelle et savoir-être

Techniques de recherche d’emploi

Prévention des violences sexistes et sexuelles

Compétences numériques de base

Préparation au DCL (FLE ou FP)

Formation SST (Sauveteur Secouriste du Travail)

Pratiques professionnelles en restauration (snacking, rapide)

Hygiène alimentaire

Période en entreprise

Renforcement linguistique

Consolidation du projet professionnel

Modalités pédagogiques

Formation en présentiel avec une alternance entre apports théoriques, mises en situation professionnelle et immersion en entreprise.

  • Face-à-face pédagogique avec formateurs spécialisés FLE et restauration
  • Utilisation de plateaux techniques de cuisine
  • Approche individualisée et adaptée aux besoins
  • Supports numériques via plateforme DYSGE
  • Travail en conditions réelles

Modalités
d'évaluation

  • Évaluations continues en cours de formation
  • Mises en situation professionnelles
  • Évaluation des compétences linguistiques
  • Passage du DCL
  • Certification SST

Modalités
de suivi

  • Suivi individualisé
  • Bilans réguliers
  • Accompagnement socio-professionnel
  • Évaluation des acquis tout au long du parcours

Validation

  • Attestation de formation
  • Attestation de compétences
  • Certification DCL
  • Certification SST

Possibilité de validation par blocs
de compétences

Non

Possibilité
d'aménagement du parcours

Oui

Durée

Durée totale de 504 heures incluant période en entreprise

Poursuite de parcours

Possibilité d’intégrer une formation qualifiante dans le secteur de la restauration ou d’accéder directement à l’emploi.

Le récap'
  • Sans diplôme
  • Non certifiant
  • Oui
  • 420 heures
  • 84 heures
  • Non

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

  • Être demandeur d’emploi
  • Être autorisé à travailler sur le territoire français
  • Avoir un niveau minimum A1 en langue française
  • Avoir un projet professionnel validé dans le secteur de la restauration
  • Être disponible et motivé pour suivre un parcours intensif vers l’emploi

Délais et modalités d’accès

Accès à la formation après :

  • Entretien individuel
  • Validation du projet professionnel

Délais variables selon les sessions (voir dates programmées).

Financements possibles

Formation financée par la Région Grand Est, sans coût pour le bénéficiaire.

Logo région Grand Est

    Infos pratiques

    Wissembourg
    • 7 septembre 2026 - 13 janvier 2027
    • 9h00 - 12h00 et 13h00 - 16h00
    • Formation financée par la Région Grand Est
    • Médéric HOFFMANN Conseiller en formation continue 07 88 02 79 49 mederic.hoffmann@greta-nord-alsace.com
    Je suis intéressé

    Réseau

    • GRETA NORD ALSACE (GNA)
    • 123, route de Strasbourg
      67504 HAGUENAU
    • gna@greta-nord-alsace.com
    • 03 88 06 16 66
    • www.greta-nord-alsace.com/

    Référent handicap

    Toutes nos formations sont accessibles à la candidature de personnes en situation de handicap. Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

    Codes réglementaires

    • : 15254
    • : 334
    • : G1603

Je suis intéressé par
cette formation

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Participation à une journée dédiée aux Open Badges

Le GIP FCIP Alsace participera à la Journée dédiée aux Open Badges organisée par Réseau Canopé Grand Est et les GIP de la Région académique Grand Est.

Cet événement, qui aura lieu le mardi 5 mai 2026 à Reims, s’inscrit dans le cadre du collectif « Badgeons le Grand Est ».

Centre Multimodal du GRETA Strasbourg Europe

Le Centre Multimodal ouvert en 2022 se trouve au 1 er étage des locaux de l’ESAT l’ESSOR , (Etablissement et Service d’Aide par le Travail ).

GRETA Strasbourg peut s’appuyer sur ce dispositif multimodal capable de proposer des formations aussi bien en présentiel qu’en distanciel avec l’usage de plates formes dédiées à l’e-learning et aux outils de positionnement.

Ce centre est également agréé en tant que Centre d’examens pour les certifications CléA, Pix, TOSA, SST et les diplômes DCL de l’Education Nationale.

Job Dating à Strasbourg

Vous recrutez dans les domaines, de la restauration, de la propreté, des espaces verts ou du bâtiment ?

Le GRETA Strasbourg Europe vous invite à participer à une matinée dédiée à la rencontre de 45 stagiaires en formation Français Langue Étrangère.

Une occasion unique de découvrir des talents motivés et de renforcer.

Toutes les actualités
Lycée des Métiers Stanislas
  • 7 rue du lycée Altenstadt
    67160 Wissembourg
  • Isabelle HOFFMANN
  • 0388018797
  • ce.0670114k@ac-strasbourg.fr
  • https://www.lycee-stanislas.fr/
  • Lundi : de 8h à 12h et de 13h15 à 17h30 Mardi : de 8h à 12h et de 13h15 à 17h30 Mercredi : de 8h à 12h et de 13h15 à 16h Jeudi : de 8h à 12h et de 13h15 à 17h30 Vendredi : de 8h à 12h et de 13h15 à 17h30
  • oui
  • non
  • oui
  • oui
  • En voiture / en train (ligne directe depuis Strasbourg ou Haguenau).
    La gare de Wissembourg est située à environ 10 minutes à pied du lycée.
  • 49.035457, 7.960061
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