Formateur en pâtisserie (F/H)
Mis à jour le 31 janvier 2023
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Le GRETA Alsace Sud recherche un formateur en pâtisserie pour dispenser des enseignements au sein de l’Unité de Formation par Apprentissage Roosevelt à Mulhouse.
Vos principales missions :
- Assurer l’enseignement technologique et pratique en pâtisserie à des apprentis de niveaux CAP stagiaires en formation continue
- Élaborer les progressions et séquences pédagogiques à partir des référentiels, appliquer et transmettre des méthodes de travail permettant l’acquisition et la maîtrise des techniques, conformément aux objectifs et programmes des examens préparés
- Assurer le suivi des stagiaires en entreprises
- Concevoir et préparer les activités du laboratoire et gérer la matière d’œuvre
- Respecter et faire respecter les normes et procédures en matière d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer aux réunions pédagogiques
- Évaluer les apprenants et réaliser les tâches administratives
Qualités requises
- Etre pédagogue
- Savoir s’adapter à divers publics d’apprentis
- Posséder de réelles capacités de jugement, d’analyse et de synthèse
- Etre rigoureux, organisé, méthodique
- Posséder des qualités rédactionnelles, relationnelles ainsi qu’une bonne expression verbale
Profil recherché :
- Vous disposez d’une solide expérience dans ce domaine et vous souhaitez transmettre votre savoir à des apprenants (niveaux CAP)
- Vous avez des aptitudes reconnues dans la formation ou le tutorat
- Expérience professionnelle en tant que pâtissier ou enseignant en pâtisserie
- Aptitudes à la transmission
- Connaissance des publics en reconversion professionnelle
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