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CQP Responsable Point de Restauration (RPR)

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La formation
en bref
  • Demandeurs d'emploi, salariés, entreprises
  • Temps plein
  • 10 mois
  • Présentation
  • Contenu
  • Modalités
  • Admissions et financement
  • Infos pratiques
Mis à jour le 8 décembre 2022
La formation
en bref
  • Demandeurs d'emploi, salariés, entreprises
  • Temps plein
  • 10 mois

Présentation

Vous souhaitez développer vos compétences ? Changer de métier ?

Objectifs
professionnels

Le titulaire du CQP Responsable Point de Restauration assure la gestion d’un établissement de restauration ou d’un service de restauration collective. 

Ses principales missions sont :

  • Superviser  la production culinaire froide et chaude
  • Gérer la production culinaire froide et chaude
  • Manager l’ensemble du personnel
  • Assurer le relationnel client/convives

Le titulaire du CQP Responsable Point de Restauration évolue dans le secteur de la restauration collective. 

Profil des
intervenants

Enseignants de l’Éducation nationale et formateurs spécialisés

Contenu

  • Enseignement professionnel
    Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire
    Organiser le travail et superviser l’équipe
    Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation
    Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients
    Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
    Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail
    Contribuer à la conception et à la supervision de la production culinaire
    Contribuer à gérer l’exploitation d’un établissement
    Gérer l’encaissement

Modalités pédagogiques

  • Formation en groupe
  • Mise en situation professionnelle
  • Enseignement général en salle

Modalités
d'évaluation

Contrôles Continus en cours de Formation (CCF)

Validation

  • CQP Responsable Point de Restauration
    Diplôme reconnu par l’Etat de niveau 3

Validation par blocs
de compétences

Oui

Possibilité
d'aménagement du parcours

Oui

Poursuite de parcours

Entrée dans la vie active  :

  • Responsable de point de restauration

Poursuite d’études :

  • Possibilité de préparer un diplôme, titre ou certification de niveau 4
Le récap'
  • Sans diplôme
  • Niveau 3 - CAP
  • Oui
  • 10 mois
  • Oui

Admissions et financements

Conditions d'entrée et prérequis

Niveau fin de 3ème
Maîtrise du français et des calculs

Délais et modalités d’accès

Réunion d’informations collectives, entretien téléphonique et individuel.

Financements possibles

CPF, plan de développement des compétences, auto-financement…

    Infos pratiques

    Mulhouse
    • Plusieurs financements possibles
    • Virginie DIETSCH Conseillère en formation continue 03 89 43 16 17 07 64 49 08 45 virginie.dietsch@greta-sud-alsace.com
    Je suis intéressé

    Réseau

    • GRETA ALSACE SUD (GAS)
    • 74 rue de Logelbach
      68000 COLMAR
    • contact@greta-alsace-sud.com
    • 03 89 22 92 22
    • www.greta-alsace-sud.com

    Référent handicap

    Toutes nos formations sont accessibles à la candidature de personnes en situation de handicap. Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

    Codes réglementaires

    • : 42729, 42746
    • : 334
    • : G1404, G1601

Je suis intéressé par
cette formation

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Le GRETA Nord Alsace au Forum de l’alternance et de la formation

Venez rencontrer l’équipe du GRETA Nord Alsace au Forum de l’alternance et de la formation le mardi 7 mars au Zornhoff à Monswiller (9h-12h et 13h-17h).

A cette occasion, vous pourrez découvrir les formations que nous proposons dans différents secteurs d’activités.

Retour en images de la 7ème édition de la soirée de l’apprentissage

Les UFA Schweisguth et Paul Emile Victor ont organisé la 7ème édition de la Soirée de l’Apprentissage le vendredi 3 février 2023.

De nombreux exposants et visiteurs se sont donnés rendez-vous aux Tanzmatten à Sélestat.
Retour en images de cette soirée….

Journées Portes Ouvertes à l’UFA Gustave Eiffel à Cernay

L’UFA Gustave Eiffel à Cernay organise ses journées portes ouvertes vendredi 10 mars et samedi 11 mars 2023.

Venez nombreux découvrir les formations allant du CAP au BTS.

Toutes les actualités

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mars

Journées Portes Ouvertes à l’UFA Mathis

17
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Journée Portes Ouvertes | UFA Marcel Rudloff

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Découverte des métiers du cycle | UFA Marcel Rudloff

03
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Apprentissage Dating spécial BTS UFA Mermoz

UHA Campus Fonderie – Association EPICES
  • 16 Rue de la Fonderie
    68100 Mulhouse
  • 0389568212
  • communication.fsesj@uha.fr
  • Du lundi au jeudi de 09h00 à 12h00 et de 13h00 à 17h00, le vendredi de 09h00 à 12h00
  • oui
  • non
  • oui
  • oui
  • 47.7391243, 7.3317326
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